Suflê de coalhada seca com carne seca

Ingredientes:

Modo de preparo:
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a carne-seca, tempere a gosto e deixe por alguns minutos. Reserve uma parte da carne-seca, adicione a coalhada seca misture e deixe por alguns minutos. Retire do fogo. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a farinha de trigo e tempere a gosto. Transfira para uma panela e leve ao fogo até engrossar. Junte a mistura de coalhada e mexa. Á parte, bata as claras em neve e incorpore á mistura. Despeje em tigelinhas, coloque por cima a carne-seca e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos. Retire do forno e sirva quente.