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PRODUTOS DE QUALIDADE

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PRODUTOS DE QUALIDADE

A coalhada não só faz bem a saúde como é um alimento funcional, ou seja que modifica beneficamente o funcionamento do organismo.

DIRETO DA FAZENDA PARA A SUA MESA

As coalhadas Borá são produzidas com leite exclusivamente da fazenda sem aditivos ou conservantes, totalmente naturais. O controle de qualidade começa com o manejo dos animais, onde todos os cuidados com alimentação e saúde são controlados pelo casal, especialista na área. A produção também passa por um rigoroso controle desde análises laboratoriais diárias do leite e vistorias do pessoal do SISP, orgão responsável pela produção de alimentos no Estado de São Paulo.

Produzidas com leite exclusivamente da fazenda sem aditivos ou conservantes, totalmente naturais.

O controle de qualidade começa com o manejo dos animais, onde todos os cuidados com alimentação e saúde são controlados pelo casal, especialista na área.

A produção também passa por um rigoroso controle desde análises laboratoriais diárias do leite e vistorias.

NOSSA HISTÓRIA

As coalhadas Borá são produzidas na Fazenda Borá, da família Athié, localizada a 20 km da cidade de Pirajú,SP.

O pequeno laticinio artesanal pertence á Flávia Athié, agronoma, com mestrado nos EUA em Gado de Leite e seu marido Paulo Sérgio Teruel, médico veterinário.

A receita tradicionalmente árabe foi passada ao Paulo pela tia avó da Flávia, que na época estava com 95 anos e perfeita saúde, cuidando ainda da irmã (avó da Flávia) que estava com 100 anos. O Paulo impressionado com a boa saúde das irmãs perguntou a elas qual era o segredo e elas responderam que era a alimentação. Foi então que ele reparou que as duas consumiam coalhada em todas as refeições e até no lanche da tarde. Assim, ele aprendeu a fazer coalhada e depois aprimorou a receita,  montou uma mini fábrica e ele e Flávia registraram o produto.

OS BENEFICIOS DA COALHADA NA SUA VIDA

A coalhada não só faz bem a saúde como é um alimento funcional, ou seja que modifica beneficamente o funcionamento do organismo.

Instestino Regulado

A coalhada não só faz bem a saúde como é um alimento funcional, ou seja que modifica beneficamente o funcionamento do organismo. Além dos conhecidos benefícios da coalhada como ajudar o funcionamento do intestino.

Pele sempre Jovem

Ela melhora a textura e aparência da pele por ser uma fonte de cálcio e vitaminas entre outros. Tem funcões anti cancerígenas, antinflamatórias, antibacteriana, antivirótica, antioxidante (retarda o envelhecimento)

Aliada na Dieta

Ajuda a abaixar o colesterol (desde que desnatada) e abaixar a pressão. Também acelera o emagrecimento por conter substancias que transformam células de gordura em massa muscular.

Saúde para todos

A coalhada é seis vezes mais digerível que o leite, são totalmente desnatadas e são uma excelente fonte de saúde para todas as idades, principalmente crianças e idosos.

RECEITAS DE SUCESSO

Existem inúmeras maneiras de se consumir o produto, desde café da manhã com mel, cereais, frutas batidas até molhos para salada, receitas de bolo, molhos para massas, vários pratos quentes e frios, sucos de frutas batidas com coalhada, sobremesas com gelatina, coalhada com cobertura de sorvete... e por aí vai.

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A História do Laticinio Artesanal Borá

Coalhada é um alimento muito antigo, de 3000 anos AC., quando o segredo de seu preparo era passado de pai para filho. Segundo a lenda, um anjo ensinou Abraão a prepará-la para curar sua esposa Sara. Desde então a coalhada tornou-se um alimento muito popular nos países da Europa Oriental e Arábia por ser extremamente nutritiva. Todos os países que foram estudados por possuir grande longevidade, possuem coalhada em sua alimentação básica.

As coalhadas Borá são produzidas na Fazenda Borá, da família Athié, localizada a 20 km da cidade de Pirajú,SP.

O pequeno laticinio artesanal pertence á Flávia Athié, agronoma, com mestrado nos EUA em Gado de Leite e seu marido Paulo Sérgio Teruel, médico veterinário.

A receita tradicionalmente árabe foi passada ao Paulo pela tia avó da Flávia, que na época estava com 95 anos e perfeita saúde, cuidando ainda da irmã (avó da Flávia) que estava com 100 anos. O Paulo impressionado com a boa saúde das irmãs perguntou a elas qual era o segredo e elas responderam que era a alimentação. Foi então que ele reparou que as duas consumiam coalhada em todas as refeições e até no lanche da tarde. Assim, ele aprendeu a fazer coalhada e depois aprimorou a receita,  montou uma mini fábrica e ele e Flávia registraram o produto.

As coalhadas Borá são produzidas com leite exclusivamente da fazenda sem aditivos ou conservantes, totalmente naturais. O controle de qualidade começa com o manejo dos animais, onde todos os cuidados com alimentação e saúde são controlados pelo casal, especialista na área. A produção também passa por um rigoroso controle desde análises laboratoriais diárias do leite e vistorias do pessoal do SISP, orgão responsável pela produção de alimentos no Estado de São Paulo.

As coalhadas já são vendidas semanalmente em mais de 15 cidades da região e algumas lojas de São Paulo, em supermercados e no sistema de entrega domiciliar. Hoje a fábrica já conta com outros produtos em processo de registro.

A opção de trabalhar com este tipo de produto veio do fato de hoje em dia estar em ascensão a demanda por produtos naturais e que fazem bem a saúde. As pessoas se preocupam muito mais com aquilo que estão consumindo e estão optando por uma alimentação mais saudável e balanceada.